Hur länge håller kokt potatis i kylen

Kokt potatis håller mellan 3 och 5 dagar i kylen om du förvarar den på rätt sätt. Men hur länge håller kokt potatis i kylen egentligen? Det beror helt på vilken metod du använder. Med rätt tips kan du faktiskt förlänga hållbarheten betydligt och undvika matsvinn.

Rätt förvaringsmetod gör skillnaden

För att få potatisen att hålla längre behöver du följa tre enkla steg. Först kyl ner den inom två timmar efter tillagningen. En lufttät behållare är nästa nyckelen en plastburk eller påse med zip-lås fungerar perfekt. Placera behållaren långt bak i kylen där det är kallast, det spelar större roll än man tror.

En viktig detalj: torka av fuktig potatis innan du stänger locket. För mycket fukt gör potatisen slemmig mycket snabbare än nödvändigt,, och det är lite äckligt egentligen.

Temperatur och potatistyp påverkar hållbarheten

Din kylskåpstemperatur spelar en stor roll här. Idealt är 4 grader eller kallare. Är det varmare än så kan potatisen bli dålig redan efter två tre dagar.

Olika potatissorter håller olika länge. Färskpotatis är känsligare och håller sällan mer än fyra dagar. Vanliga sorter klarar sig ofta en vecka. Hel potatis håller också längre än skuren den skurna delen utsätts för mer luft och torkar snabbare ut.

Potatis i gratänger eller sallader med majonnäs håller kortare tid på grund av övriga ingredienser. Det är bara så det är.

Frysa för mycket längre lagring

Vill du spara potatisen ännu längre? Frys in den då. Kokt potatis håller upp till tre månader i frysen utan problem.

Frys gärna potatisen i mindre portioner i en tät fryspåse. Skriv datum på förpackningen så vet du när du frös in den. En sak att veta: potatis kan bli något mjölig efter avtining, men det fungerar bra i många rätter ändå.

Innan du äter någon gammal potatis, kolla alltid efter konstiga lukter, slemig yta eller missfärgning. Om något ser konstigt ut släng det utan att tveka.